皆様は肌荒れの原因について考えたことはありますか？
肌荒れ対策をしても改善されないという方も多いと思います。
この記事では、グルテンが原因で起こる肌荒れなどの体調不良についてまとめてみました。
なかなか改善されない肌荒れがある方は、グルテンの摂取を控えてみてはいかがでしょう！！
美味しくグルテン＆ストレスフリーな食生活を始めてみましょう！
グルテンとは？
グルテンとは、小麦やライ麦、大麦の胚乳から生成されるタンパク質の一種です。
パンやうどんを作る際、水を入れてこねると、もちもちしてきた経験は
ないでしょうか？？
このもちもちした物質が「グルテン」です！
グルテンフリーとは？
グルテンフリーとは何かというと、一言で言えば小麦食品を摂取しないライフスタイルのことです。
グルテンで不調を起こす人の割合が年々増加傾向にあります。グルテンの不調とは具体的にどのようなものなのでしょうか？
グルテンを摂ることで異物が混入したと感知して・・・
- ホルモン分泌がうまく行われない
- 皮膚が炎症を起こす
- 皮膚の角質が厚くなる
- かゆみが出てくる
- など様々な症状が出ます。
不調を起こす人＝小麦アレルギーの人
場合によっては、アナフィラキシーショクを起こして死んでしまうことも。
始めやすいグルテンフリー食材
始めやすいグルテンフリー食材を紹介！
米粉・キヌア
禅パスタ（白滝を乾燥させたもの）
そば・豆類
などです。
グルテンフリーな食材を使ったレシピをご紹介します。
グルテンが入っていない、グルテンフリーな食材を使ったレシピを2品紹介します。
冷静禅パスタ
作り方
１、禅パスタを熱湯で３〜４分茹で、水洗いをして水を切ります。
２、ミキサーにバジル、松の実、ニンニク、粉チーズ、オリーブ油、塩
を入れてまぜる。
３、できたソースとパスタを絡めて完成
材料
禅パスタ（一人分）、バジル（一袋）、松の実（５g）、ニンニク（一片）
粉チーズ（適量）、オリーブ油（１００cc）、塩（小さじ１/２）
禅パスタを焼きそばやラーメン、うどんの代わりとしても使えます。
キヌアのリゾット
作り方
１、中火でオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れ透明になるまで炒める
２、にんにくとキヌアを入れ、さらに炒める
３、２にスープストックを入れ、弱火で１２分火を通す。
４、３にルッコラと人参、椎茸を加え２分煮る
５、４にチーズを入れ味を整えて完成”]
材料
キヌア（１カップ）、オリーブ油（大さじ２）、玉ねぎ（１／2個）、
野菜スープ崇徳4/9カップ）、ルッコラ（２カップ）、人参（小１本）
椎茸（２個）、パルメザンチーズ（適量）、塩（小さじ1/2）
現代人にとって切ってもきれいないグルテン
現代人にとって切ってもきれないグルテンという存在。
みんな大好きな揚げ物も、麺類も、シュウマイや餃子などの皮には小麦が使われていマス。
他にも、お菓子なども。実はチョコレートやスナック菓子にも入っている。
成分表示を見ると小麦粉の入っていない商品を探す方が大変。だからと言って何でもかんでも小麦、グルテンを避けようとしていると逆にストレスが溜まる！
要するに取り過ぎに気をつけるのが大事！
切ってもきれないグルテンと上手に付き合うのが現代人にとって重要ですね！
治らないその肌荒れ、原因はグルテンかも！？ のまとめ
グルテンフリーというのは小麦製品を摂らない生活。現代人にとって小麦を摂らない生活はなかなか困難です。
人の三大欲求の一つである、食欲。食べることの楽しみを減らすのは避けるべき。
ポイントは！美味しくグルテン＆ストレスフリーな食生活です。
自分らしい完全グルテンフリー出なく、程よくグルテン抑え目食生活これがオススメです！
結果的にそれが肌荒れの改善に繋がったり、体調の改善につながればなお良し！ですね。
